Kontaktujte nás: +420 312 698 924 | info@hrad-cervenyujezd.cz

Hradní rauty (firmy)

Minimální objednávka v jednotlivých položkách celkem 1000g

Přílohy:

100 g Opékané bramborové čtvrtky na roštu, 35 Kč

100 g Domácí bramboráčky, 35 Kč

100 g Domácí špekové knedlíky, 40 Kč

100 g Grilovaná gratinovaná rajčata, 30 Kč

100 g Domácí bramborový knedlík s majoránkou, 35 Kč

100 g Šťouchané brambory s cibulí a špekem, 35 Kč

100 g Dušené červené skořicové zelí, 25 Kč

100 g Špenát, 25 Kč

Variace studených mís a specialit:

100 g Pravý domácí tatarák z hovězí svíčkové podávaný s topinkami, 125 Kč

100 g Škvarková pomazánka s jarní cibulkou, 30 Kč

100 g Nakládaný utopenec s cibulí a zelím, 35 Kč

100 g Pečená drůbeží játra marinovaná sladkou cibulí a červeným vínem z Moravy, 40 Kč

Dominantní studená mísa:

100 g České prkno (škvarky, slanina, pečený bůček, klobása, kachní stehno, výběr sýrů z českých farem), 45 Kč

Rybí specialita:

100 g Uzené filety ze pstruha potočního podávané se smetanovo-bylinkovou omáčkou, 55 Kč

Vybrané speciality z  tuzemských sýrů:

100 g Pomazánka z nivy s pažitkou podávaná s topinkami, 35 Kč

100 g Nakládaný hermelín s chilli papričkami a tymiánem, 35 Kč

Teplý bufet:

0,25 l Houbová smetanová polévka, 60 Kč

100 g Filetky z candáta na másle a bylinkách, 60 Kč

100 g Do růžova pečené mini steaky z hovězího roštěnce na barevném pepři, 125 Kč

100 g Hovězí guláš na černém pivu s hříbky, 110 Kč

100 g Pečená vepřová plec, 80 Kč

100 g Lahodná vepřová směs s cibulkou, česnekem a pikantní zeleninou podávaná na bramboráčcích, 90 Kč

100 g Medová pečená vepřová žebírka s hořčicí, křenem a beraním rohem, 100 Kč

100 g Vykoštěné křupavé grilované koleno, 90 Kč

100 g Do zlatova pečené kachní stehno, 100 Kč

100 g Do zlatova smažené vepřové (kuřecí) miniřízečky s česnekem, 80 Kč

100 g Kuřecí šťavnaté ministeaky s opečenou slaninou a cibulí, 85 Kč

Zeleninové saláty:

100 g Míchaný salát ze sezónnní zeleniny s kuřecími grilovanými kousky a jogurtovo - bylinkovou zálivkou, 60 Kč

100 g Křupavé listové saláty, 40 Kč

100 g Koprem a citrónovou šťávou marinované plátky salátové okurky podávané s kousky pečené česnekové ryby a bylinkovými krutony. 2 druhy octů a olejů, dressing česnekový, bylinkový, 80 Kč

Ovoce:

100 g Ovocná mísa z tuzemského a tropického ovoce servírovaná ozdobně, sypaná plátky kokosu, 55 Kč

Cukrářské speciality:

100 g Domácí jablečný závin, 35 Kč

100 g Palačinka s ovocem, 50 Kč

100 g Domácí koláčky, 60 Kč

Doplňky hradních rautů:

Rožněná šunka - přibližná váha 10 kg, cena 6.000 Kč bez DPH včetně chleba, hořčice a křenu

Rožněné sele - přibližná váha 20 kg, cena 12.000 Kč bez DPH včetně chleba, hořčice a křenu

Rožněné jehně - přibližná váha 20 kg, cena 15.000 Kč bez DPH včetně chleba, hořčice a křenu

Grilovaná kuřata - grilujeme na speciálním brazilském grilu (cena 230 Kč/ks, cca 1,5 kg)

Grilovaná kachna - grilujeme na speciálním brazilském grilu (cena 640 Kč/ks, cca 2 kg)

Grilování masa na plochém grilu - cena se stanovuje podle druhů masa, zeleniny apod.

Domácí zabijačka (v zimních měsících) - celková váha masa je 100 kg, zabijačka obsahuje ovar, tmavý a světlý prejt, tlačenku, černou nebo světlou polévku, jitrnice a jelita, pečené maso. Cena je 60.000 Kč bez DPH včetně pečiva, hořčice a křenu.

separator

Copyright © 2017   KLUBKO55    www.klubko55.cz