Svatební rauty

 

Svatební raut I

Cena: 550 Kč/osoba
Hmotnost: 800 g/osoba

Přílohy (200 g)

• Bramboráčky
• Bramborové placky

Saláty a ovoce (200 g)

• Mísa s výběrem čerstvého ovoce
• Řecký salát
• Salát z hlávkového zelí a červené řepy

Studené mísy (200 g)

• Nakládaný hermelín 
• Kuřecí roláda
• Čerstvé pečivo

Teplá kuchyně (200 g)

• Vepřové koleno v černém pivu
• Vepřový guláš
• Smažené kuřecí řízečky

Svatební raut II

Přílohy (200 g)

• Bramboráčky
• Pečené brambory ve slupce s jogurtem a česnekem

Saláty a ovoce (200 g)

• Mísa s výběrem čerstvého ovoce
• Řecký salát
• Salát z hlávkového zelí a červené řepy

Studené mísy (300 g)

• Tatarský biftek s topinkami
• Drůbeží paštika s mandlemi
• Čerstvý chléb

Teplá kuchyně (300 g)

• Kachní stehýnko pečené s kmínem
• Smažené kuřecí řízečky
• Hovězí guláš
• Brynzové halušky se slaninou 

Doplňky hradních rautů:

Svatební koláčky - 6 náplní (povidla, mák, ořechy, tvaroh, jablka, meruňky), cena 300 Kč/kg. 

Čokoládová fontána - po dobu pěti hodin, s náplní a ovocem k namáčení, cena 5.000 Kč. 

Rožněná šunka - přibližná váha 10 kg, cena 6.000 Kč bez DPH včetně chleba, hořčice a křenu

Rožněné sele - přibližná váha 20 kg, cena 12.000 Kč bez DPH včetně chleba, hořčice a křenu
 
Rožněné jehně - přibližná váha 20 kg, cena 15.000 Kč bez DPH včetně chleba, hořčice a křenu
 
Grilovaná kuřata - grilujeme na speciálním brazilském grilu (cena 230 Kč/ks, cca 1,5 kg)
 
Grilovaná kachna - grilujeme na speciálním brazilském grilu (cena 640 Kč/ks, cca 2 kg)
 
Grilování masa na plochém grilu - cena se stanovuje podle druhů masa, zeleniny apod. 
 
Domácí zabijačka (v zimních měsících) - celková váha masa je 100 kg, zabijačka obsahuje ovar, tmavý a světlý prejt, tlačenku, černou nebo světlou polévku, jitrnice a jelita, pečené maso. Cena je 60.000 Kč bez DPH včetně pečiva, hořčice a křenu.